Śniadania 12 stycznia 2025

Omlet z Warzywami

Czas przygotowania 10 min Poziom trudności Łatwy Liczba porcji 1 porcja

Omlet z warzywami to idealny pomysł na szybkie i pożywne śniadanie lub lekki lunch. Jest puszysty, kolorowy i pełen witamin dzięki dodatkom warzywnym. Najlepsze jest to, że możesz go przygotować w zaledwie 10 minut, a co więcej - jest bardzo uniwersalny, więc możesz go dostosować do produktów, które akurat masz w lodówce. To przepis, który sprawdzi się idealnie dla zapracowanych, ale także dla tych, którzy po prostu lubią dobrze zacząć dzień!

Składniki

  • 3 duże jajka
  • 2 łyżki mleka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 małej cebuli
  • 1 garść świeżego szpinaku
  • 50g sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: 1 pomidor, kilka pieczarek lub inne ulubione warzywa

Sposób przygotowania

  1. Przygotuj składniki

    Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę. Szpinak opłucz i osusz. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Szczypiorek drobno posiekaj.

  2. Przygotuj mieszankę jajeczną

    W miseczce roztrzep jajka z mlekiem. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie.

  3. Podsmaż warzywa

    Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę i smaż przez około 1 minutę. Dodaj paprykę i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty, aż warzywa lekko zmiękną. Na koniec dodaj szpinak i smaż jeszcze minutę, aż zwiędnie.

  4. Wlej masę jajeczną

    Rozłóż równomiernie warzywa na patelni i wlej na nie masę jajeczną. Zmniejsz ogień do średniego i pozwól, aby omlet zaczął się ścinać na brzegach.

  5. Posyp serem

    Gdy spód omletu będzie ścięty, ale góra wciąż lekko płynna (po około 2-3 minutach), posyp go równomiernie startym serem.

  6. Dokończ smażenie

    Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż ser się rozpuści, a omlet będzie w pełni ścięty, ale nadal puszysty.

  7. Podawaj

    Złóż omlet na pół lub zostaw go w formie placka. Przełóż na talerz, posyp posiekanym szczypiorkiem i od razu podawaj.

Wskazówki

  • Aby omlet był naprawdę puszysty, warto dokładnie roztrzepać jajka - możesz użyć trzepaczki lub nawet miksera na niskich obrotach przez 30 sekund.
  • Jeśli masz ochotę na bardziej sycący posiłek, możesz dodać do omletu kawałki gotowanej lub pieczonej szynki, wędzonego łososia lub podsmażone kawałki kurczaka.
  • Warzywa możesz dowolnie wymieniać w zależności od tego, co masz aktualnie w lodówce - dobrze sprawdzą się też pomidory, pieczarki, cukinia, brokuł czy kukurydza.
  • Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, dodaj do masy jajecznej pół łyżeczki suszonych ziół, takich jak oregano, bazylia czy tymianek.
  • Uważaj, aby nie przesmażyć omletu - idealna konsystencja to lekko ścięty, ale nadal wilgotny środek.
  • Podawaj omlet od razu po przygotowaniu, ponieważ podczas studzenia może stracić swoją puszystość.

Wartości odżywcze (na porcję)

380 kcal
25g białka
28g tłuszczu
5g węglowodanów

Komentarze