Omlet z Warzywami
10 min
Łatwy
1 porcja
Omlet z warzywami to idealny pomysł na szybkie i pożywne śniadanie lub lekki lunch. Jest puszysty, kolorowy i pełen witamin dzięki dodatkom warzywnym. Najlepsze jest to, że możesz go przygotować w zaledwie 10 minut, a co więcej - jest bardzo uniwersalny, więc możesz go dostosować do produktów, które akurat masz w lodówce. To przepis, który sprawdzi się idealnie dla zapracowanych, ale także dla tych, którzy po prostu lubią dobrze zacząć dzień!
Składniki
- 3 duże jajka
- 2 łyżki mleka
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 małej cebuli
- 1 garść świeżego szpinaku
- 50g sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 pomidor, kilka pieczarek lub inne ulubione warzywa
Sposób przygotowania
-
Przygotuj składniki
Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę. Szpinak opłucz i osusz. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Szczypiorek drobno posiekaj.
-
Przygotuj mieszankę jajeczną
W miseczce roztrzep jajka z mlekiem. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj dokładnie.
-
Podsmaż warzywa
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę i smaż przez około 1 minutę. Dodaj paprykę i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty, aż warzywa lekko zmiękną. Na koniec dodaj szpinak i smaż jeszcze minutę, aż zwiędnie.
-
Wlej masę jajeczną
Rozłóż równomiernie warzywa na patelni i wlej na nie masę jajeczną. Zmniejsz ogień do średniego i pozwól, aby omlet zaczął się ścinać na brzegach.
-
Posyp serem
Gdy spód omletu będzie ścięty, ale góra wciąż lekko płynna (po około 2-3 minutach), posyp go równomiernie startym serem.
-
Dokończ smażenie
Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż ser się rozpuści, a omlet będzie w pełni ścięty, ale nadal puszysty.
-
Podawaj
Złóż omlet na pół lub zostaw go w formie placka. Przełóż na talerz, posyp posiekanym szczypiorkiem i od razu podawaj.
Wskazówki
- Aby omlet był naprawdę puszysty, warto dokładnie roztrzepać jajka - możesz użyć trzepaczki lub nawet miksera na niskich obrotach przez 30 sekund.
- Jeśli masz ochotę na bardziej sycący posiłek, możesz dodać do omletu kawałki gotowanej lub pieczonej szynki, wędzonego łososia lub podsmażone kawałki kurczaka.
- Warzywa możesz dowolnie wymieniać w zależności od tego, co masz aktualnie w lodówce - dobrze sprawdzą się też pomidory, pieczarki, cukinia, brokuł czy kukurydza.
- Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, dodaj do masy jajecznej pół łyżeczki suszonych ziół, takich jak oregano, bazylia czy tymianek.
- Uważaj, aby nie przesmażyć omletu - idealna konsystencja to lekko ścięty, ale nadal wilgotny środek.
- Podawaj omlet od razu po przygotowaniu, ponieważ podczas studzenia może stracić swoją puszystość.
Wartości odżywcze (na porcję)
Podobne przepisy
Komentarze